【リニューアル】らぁ麺　はつ穂　７月２４日オープン！

東京メトロ有楽町線「麴町駅」から徒歩３分。

イタリアンシェフによるラーメン専門店が誕生しました。
約１年半お店を休業し、納得するらーめんを求め日本の様々なラーメン屋から学び
試作を重ねて誕生した「らーめん」です。

【こだわり】

★麺
パスタ用に使われることの多い『デュラム小麦』をブレンドした特注麺を使用。
一般的な中華麺とは違う、小麦の香りと弾力、そして食感（のど越し）を楽しめます。

★チャーシュー
イタリアの豚肉料理（プロシュートコット）風にチャーシューを作っていて
一晩マリネした国産の豚もも肉を低温調理でしっとりと仕上げています。

★貝らぁ麺の醤油

大量の浅利と帆立をじっくり炊いた香り豊かな貝スープをベースに『牛白湯』を合わせた一杯。

★味玉オマール海老つけ麺

香ばしく焼いたオマール海老の殻をじっくり煮込んだ濃厚海老スープに『鶏白湯』をブレンドしたまろやかな一杯。

【店舗情報】

らぁ麺 はつ穂（ramen HATSUHO）

東京都千代田区平河町1-6-11 エクシール平河町 1F

月・火・水・木・金・土

11:30 – 16:00
L.O. 15:30

17:30 – 22:00
L.O. 21:30

日・祝日　定休日

★イタリアンを知り尽くしたシェフの斬新なアイデアが溶け込んだ一杯が味わえます。
今後の季節限定らーめんも楽しみですね。