【新店】「銀座鮨み富」の姉妹店、「小富」が新富町にOPENしました
有楽町線新富町駅、３番出口からすぐ、新築ビル２階に
江戸前鮨の「銀座 鮨 み富」の姉妹店として誕生しました。
銀座鮨み富 「み富」は、旬の魚を目利きし、丁寧な仕込みで素材の旨みを引き出す江戸前の技で、長年にわたり多くのお客様に愛されてきたお店です。
先日も東京カレンダーに取り上げられ、11:30 – 21:30まで通し営業ですが、
長年の常連客の方や銀座という土地がら、ビジネスマンや買い物の合間に立ち寄る方など
連日様々なお客様で賑わっています。
東京カレンダー2025年４月号 小富では、そんな「み富」大将の確かな目利きによる鮮魚を活かしながら、
煮物や焼き物、〆の一品といった、み富では味わえない料理をご提供しています。
日本酒に合う小皿料理が並びます 
鯛かぶと煮 とくに人気なのが、車海老の旨みを凝縮した特製出汁ラーメン。
やさしく広がる車海老の風味と、じんわりと深みを増す出汁の味わいは、
食事の最後に心ほどける一杯です。
その日の仕入れによっては、鯛や貝の出汁に替わることもあり、
季節ごとの素材で引き出した旨みをお楽しみいただけます。
カウンター席 店内は、カウンター席とテーブル席を中心に、木の温もりを感じる落ち着いた空間に仕上げました。
カウンター越しには、料理が仕上がっていく様子を眺めながら、自然と心がほどける、あたたかい時間が流れています。
「み富」が大切にしてきた素材への敬意を受け継ぎながら、
小富ではこの場所ならではの味わいと時間を育てていきます。
これから、小富が銀座に程近い場所で、
お客様にとってのささやかな楽しみとなり、愛される存在へと育っていくことを願っています。
ティーアップでは、物件探しから出店までをサポートさせて頂きました。
この新たな一歩に関わらせていただいたことを心から嬉しく思います。
店舗情報
店名：お刺身と小皿料理 小富
住所：東京都中央区新富2-4-9 銀座スカイビル 2F
営業時間：15:00 – 23:00
ホームぺージ：https://kotomi-mitomi.com/
店名：お刺身と小皿料理 小富
住所：東京都中央区新富2-4-9 銀座スカイビル 2F
営業時間：15:00 – 23:00
ホームぺージ：https://kotomi-mitomi.com/
