まこと寿司オープン!!

2010年3月3日

3月2日新宿に弊社出店サポート請け負いの「まこと寿司」がオープンしました。

今回、この寿司屋のオープンに関わったメンバーが最強です。

まずオーナーは東京すしアカデミー

 

寿司職人を育成する学校です。私のクライアントの中にも本校出身の方がいらっしゃいます。

寿司職人を育成する学校が経営する寿司店。これだけで何か旨いもんが出てきそうですよね。
この学校の福江校長は飲食店に対する考え方や指導方法がユニークで面白いのでホームページを見てみてください。

 

 

メニューにもこだわっています。

単なる寿司のメニューだけではなく、外国人から受け入れられるようなメニュー構成と内装に仕上げたんです。

そのメニューを手掛けたのがプリムスの松本先生。

 

次回、メニューを紹介しますが普通の寿司店ではなく立地を考えて外国人にもうける寿司店のメニューを考えました。

 

そして出店サポート、デザイン監修や工事業者との調整は弊社ティーアップが行いました

 

『まこと寿し』
新宿区西新宿6-2-3 

この寿司屋注目です。