BabyUp(ベイビーアップ) 子ども虐待防止「オレンジリボン運動」

先日、会社の近くのワインバーでワインでも飲もうとお店に行ったところ

 

いつもいる馴染みの店長がいませんでした。

 

そこの店の店長はすごく気さくで料理提供のタイミングやワイン選びも完璧な

 

感じなんです。

 

店の前を通ると「社長!今日は寄って頂けないんですか?」って言う感じで

 

話しかけてくるタイプの店長なわけです。

 

 

その店長の料理とチョイスするワインが飲みたくて訪問した訳ですが

 

今日は休みなの?と聞いてみると他の店舗に転勤したとのこと。

 

そうかあ・・・と思って残念がっていたのですが後任の店長もすごくサービスが

 

良くて素晴らしい。

 

ワイン選びも料理の説明もポーションのアレンジの仕方も最高なんです。

 

「ここの店の店長さんはいつも素晴らしい方ばかりですね?」

 

と声を掛けさせて頂いて良い気分で食事をさせてもらっていました。

 

前任の店長よりも感じ良くご対応頂いて心から食事を楽しめました。

 

 

もうそろそろ帰ろうかなと思っていると私のテーブルに前任の店長が

 

汗をかきながらやってきて

 

「すいません。僕転勤したんです」って言うんです。

 

「え?なんで今日僕がここに来てるって知ってるの?」と聞くと

 

「いや、なんとなく分かりました」とのこと。

 

もちろん新任の店長が僕が訪問したことを伝えてくれてわざわざ自転車で

 

僕がいる店舗まで来てくれたんです。

 

文章で書くと臨場感が無いですが結構感動してしまって

 

「いや、本当にありがとう。じゃあ明日○○店長の店を予約させてよ」

 

と言って翌日その店長のいる店で食事をすることに決めました。

 

 

結果、いつも行きつけのワインバーも店長の転勤先の店も両方共ファンに

 

なってしまって又好きな店が増えてしまいました。

 

 

こんなことって何気ない事なのかもしれませんが驚くのは両店ともかなりの

 

繁盛店だということ。暇だから出来るっていう訳ではないんです。

 

もちろんこんなサービスが出来るから繁盛するんでしょうが。

 

 

こういった事を実践するのは大変な事だとは分かっていますが

 

お金の掛からないリピーター作りを肌で感じました。

 

 

当社もクライアントの方々に最高のサービスでご対応しようと

 

勉強させて頂いた素晴らしい体験でした。

 

やっぱり飲食業って最高のサービス業ですよね。

 

 

いたりあんCAFE&BAR 3×3(サザン)が今月オープンしました。

 

3x3.png

 

オーナーは都内の繁盛店の立ち上げを数多く手掛けて独立をした方です。

 

愛知出身の熱いオーナーの紹介を受けたのは6月。

 

紹介を受けた時は物件などに関しても全くの白紙でした。

 

そこから物件探しを行って内装段取り、予算組み、厨房機器の選定・・・

 

沢山のハードルを超えてこの度オープンとなりました。

 

このお店はイタリアンと日本酒を合わせて楽しんで欲しいと言うオーナーの

 

要望で出来上がりました。

 

様々な業者さん等にご協力頂き素晴らしい店になったとオーナーからは

 

大変ご満足いただきました。

 

上層階にありますので店から見える夜景も素晴らしい店です。

 

夜景を見ながら食事の出来るカウンターも設置しましたので是非とも

 

夜景と食事を楽しんで頂きたいと思います。

 

 

いたりあんCAFE&BAR 3×3(サザン)

目黒区祐天寺2-14-1 フィオーレ祐天寺4階

03-6303-4132

17時から翌午前3時まで

弊社クライアントの揚州商人様がテレビ朝日系のお願いランキングの

 

ラーメン部門で6位と7位を獲得いたしました。

 

土曜日の夜ゴールデンタイムに放映された影響で翌日曜日は全店150%の

 

売上げだったようで食材切れになった店舗も多かったようです。

 

ちなみに7位は「冷やしタンタン麺」6位は「冷やし黒酢麺」でした。

 

 

今日、内装業者さんと「冷やしタンタン麺」を遅ればせながら食べました。

 

お世辞抜きに本当に美味しい!

 

タンタン麺でここまで冷えてるのは何故だ?

 

と思うくらい冷たくて美味しいんです。

 

一緒に食べた業者さんも「これ本当に美味しいっすね」と言ってました。

 

 

あまりの美味しさにライスを追加注文してリゾット風にして

 

食べてしまいました。

 

 

皆様にそんな事だから痩せないんだよ!と言われそうですが

 

私の一番の趣味である食べる事を中々我慢することが出来ません。

 

 

ここ最近では弊社クライアントのレストランで提供している

 

「白桃と生ハムの冷製パスタジェノバソース」

 

これも暑い夏には最高でした。

 

キンキンに冷えた白ワインとの相性が絶妙なんです。

 

 

どちらのお店も大繁盛店です。

 

やっぱり暑い夏の食欲の落ちる季節に冷製物・・・最高です。

 

 

どちらもメニューの力によって再来店を約束させるパンチ力がありました。

 

 

本当に勉強になりました。

 

ありがとうございます。

 

 

 

半蔵門に「Shojin tokyou 半蔵門本店」様がオープン致しました。

 

P1190291.png

 

コンセプトは

 

「美味しくてカラダに良いこだわりのファーストフード」

 

です。

 

手軽なお弁当なのに1日分の野菜摂取量の1/3が摂れて

 

カロリーと脂質を抑えたメニューが沢山揃っています。

 

スタッフも女性のみで運営していて注目の店舗です。

 

半蔵門の地はランチ激戦区なのでメタボが気になる男性の方にも

 

気に入って頂けるメニューとなっています。

 

 

イートインスペースも御座いますので是非ご利用してみてください。

 

 

Shojin tokyou 半蔵門本店

東京都千代田区一番町15-20

一番町フェニックスビル

11時~21時まで

不定休

 

飲食店の出店、開業は株式会社ティーアップまで

渋谷区渋谷3-6-4 プライア渋谷2階

03-5464-7848

 

 

 

 

 

 

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