BabyUp(ベイビーアップ) 子ども虐待防止「オレンジリボン運動」

先日、アサヒビール様内で「効果的なファサードの作り方」と言う事で

 

研修を行いました。

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朝から熱い営業の方々に集まって頂いてセミナーを行いましたが

 

質問も多数出て有意義な時間でした。

 

弊社ではこう言った企業研修を行っております。

 

詳細はお問い合わせください。

 

四谷三丁目に お米のごちそうまんま オープンします。

 

 

 

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秋田の農家から直接お米を買い付けて

 

美味しいご飯を食べて頂こう

 

と言う手作りの定食屋さんです。

 

 

先日内装引き渡しがありました。

 

今、メニューを構築して試食会を開催しながらブラッシュアップしてます。

 

こちらのオーナーは姉妹で経営をされます。

 

初出店でコンセプトから業態、内装工事までアドバイスさせてもらいました。

 

居抜き店舗を取得してコストダウンを図り、さらに内装業者の方にも協力して

 

もらい、壁面などの塗装はオーナーにやってもらいました。

 

かなりの低予算で出店が出来たと思います。

 

この努力が後々運転資金として活用する事が出来て健全経営になります。

 

 

先日プレオープンで店前でおにぎりやサンドイッチを販売したそうです。

 

弊社社員によると初出店とは思えないような元気の良い感じだったとのこと。

 

今の時代、普通に商売していては繁盛する事は難しいと思います。

 

オーナーの心意気とサービスが不慣れな点を凌駕するでしょう。

 

オープン2月22日(火曜日) です。

 

お近くの方は是非お立ち寄りください。

 

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お米のごちそう まんま

東京都新宿区荒木町15 サンシャトー四谷204

050-1035-7563

営業時間 8:00~20:00

 

寿司職人の養成学校である「株式会社すしアカデミー」が西新宿に

 

寿司カフェを出店します。

 

弊社では物件の賃料交渉アドバイスから業態のアイデアなど内装工事以外の

 

出店サポートを引き受けて進めてきました。

 

本日引き渡し作業が終わり2月21日オープンを迎えます。

 

現在の寿司店と言うのは優勝劣敗で勢いのある寿司店は他店舗展開を行い

 

売上不振の寿司店はドンドン閉店しています。

 

そこで弊社と共に作り上げた店舗は海外でも展開できる寿司業態。

 

そのアイデアで行きついたのが「すしカフェ」。

 

しかも新宿と言う巨大なマーケットの中でデリバリーを行います。

 

このすしアカデミーさん

 

実はNHK、TBS、ロイター等が取材をして放映しています。

 

今後ブレイク間違いなしです。

 

是非、注目してください。

 

 

 

 

 

心温まる話

お客様へ訪問した帰りに四ツ谷を歩いていると

 

ある居酒屋さんの入口に小さな子供用のピンクのダウンジャケットが

 

ハンガーに吊るしてありました。

 

良く見ると「風邪引かないでね?持ち主が見つかりますように」と

 

紙が張ってありました。

 

忘れ物なのかお店の前に落ちていたのか分かりません。

 

1週間くらいずっと掛けてありました。

 

優しい店主なんだろうなあと思いながら何日か通り過ぎて・・・

 

ある日ピンクのダウンが無くなっていたのです。

 

遅い時間だったので閉店していたのですが、まだ中に人がいたので

 

「この前ここに掛けてあったダウンジャケットの持ち主は見つかったの?」

 

と聞いたら

 

「はい。お母さんと取りに来てくれました。その時の写真もありますよ」

 

とのことで閉店しているにも関わらず写真を見せてくれました。

 

小さな女の子がお母さんと映っている写真が店内のコルクボードに

 

張ってありとても嬉しそうな顔で映っていました。

 

思わず「すごいね!感動したよ!この店すげーよ!」と叫んでしまいました。

 

店員の人は若くて照れていましたが、最高のサービスと心の温かさに触れました。

 

彼は誰かに強制されたのでもなく自分で考えてそうしたのだと思います。

 

感動と言うのはこう言うところにも隠されているんですね。

 

 

帰りの電車でも思い出しながらずっと気分が良かったのを覚えています。

 

私のクライアントにもこう言う店が増えていくように私も頑張ります。

 

 

 

良い結果は良い決断から

会社を経営していく中で社長にとって大切な事は決断する力だと思います。

 

飲食店経営も企業経営と同じですからオーナーにとって決断力は大切です。

 

この決断力と言う言葉が曲者で人によって解釈がまちまちです。

 

と言うのは物事の決断を迫られたとき、「やる!」と決めることが出来る人と言う

 

のは結構いるのです。

 

でも「やらない!」と決められる人と言うのは少ないと思います。

 

禅問答のようですが、「やる!」と決められるのに「やらない!」と言えない人が

 

多いと言う事です。

 

営業マンや会社にとって一番困るのは、「やるのかやらないのか分からない」

 

こう言う人ではないでしょうか?

 

「やらない!」と言われたからって傷ついたりしないのに、返答を引き延ばす。

 

「やらない!」と言ってくれれば次に移れるのに思わせぶりだから次に移れない。

 

それが優しさだと勘違いしてしまう。

 

私は思います。仕事の出来る人と言うのは「やらない!」と決められる人だと。

 

これこそが思いやりなんじゃないかと。

 

熟慮することは決して悪いこととは思いません。

 

やるもやらないも決断をする事が大切だと言う事です。

 

 

 

本日、御来社頂いた女性経営者の方は即断即決の方でした。

 

それゆえにお互いの時間がとても有効に使えました。

 

 

  

今の現状があるのは様々な決断の繰り返しの結果です。

 

最高の結果と最高の未来を迎える為に最良の決断をして行きたいと思います。

 

 

 

先週、飲食店開業セミナーが終わったばかりなのですが

 

来週、再来週とセミナーと企業研修の講師のお仕事を頂いています。

 

サービス業の飲食店もサービスするのは人。

 

つまり店の良し悪しは社員、バイトの仕事の対する考え方次第です。

 

人、人材にフォーカスしてモチベーションを向上させる。

 

人のモチベーション向上だけのコンサルティングで売り上げを向上させます。

 

必ず結果を出します。

 

お楽しみに。

 

 

もちろん出店サポートのお仕事も忘れてません。

 

八丁堀の居酒屋、銀座のイタリアン、他にも・・・・

 

全て3月オープンを希望されています。

 

私のスケジュールも更に更にタイトになってしまいます。

 

でもこれを乗り越えるべく気合い入れていきます。

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